Кафедра экологии и зоологии организована на биологическом факультете в результате объединения весной 2013 года двух кафедр – кафедры экологии и кафедры зоологии и пчеловодства.

Кафедра зоологии была организована в 1931 г. на базе естественно-исторического кабинета сельскохозяйственного технического училища, вначале как кафедра биологии и генетики сельскохозяйственных животных, а в 1934 г. – кафедра зоологии и дарвинизма.

Первыми заведующими кафедрой были: в 1931-32 гг. – Лукаш Б.С., 1933- 34гг. – Плесский П.В., 1935 -1943гг. – М.А. Чащин, затем снова Лукаш Б.С. до 1955г. В 1955 году кафедру возглавил Петской П.Г.

До 1966 года зоологию преподавали на ветеринарном, зоотехническом и агрономическом факультетах. В 1965 году при зоотехническом факультете было открыто отделение биологов-охотоведов. При кафедре была создана биологическая группа, которая объединила преподавателей, ведущих учебный процесс по специальным дисциплинам на этом отделении. Создание нового факультета, целью которого была подготовка специалистов биологов-охотоведов, явилось новой вехой преподавательской деятельности для всего коллектива кафедры.

В конце 60-х годов на кафедру приходят выпускницы ветеринарного факультета Кировского сельхозинститута Соленова Н.Г. и Долинина Э.В., выпускники Кировского педагогического института (ныне ВятГУ) Стасюк Л.И. и Арбузов В.Ш. В 1976 году на кафедру была приглашена выпускница Ленинградского государственного университета биолого-почвенного факультета Столбова Ф.С.

 Профессору Петскому П.Г. первому в области было присвоено почетное звание заслуженного деятеля науки РСФСР. На посту заведующего кафедрой Петской П.Г. был до 1980 года.

 С 1981 по 1992 гг. заведующей кафедрой активно работала профессор Колеватова А.И., которая продолжила сложившиеся традиции углубленного преподавания биологических дисциплин и подготовки научно-педагогических кадров. Она – инициатор преподавания зоологии для биологов – охотоведов в форме двух предметов – зоологии беспозвоночных и зоологии позвоночных. Ею была разработана программа по зоологии позвоночных и беспозвоночных, которая утверждена УМО и до настоящего времени ею пользуются многие вузы страны. В этот период было начато преподавание по специализации «пчеловодство».

С 1992 – 2002 гг. кафедрой заведовал Чащухин В. А. В эти годы, сотрудниками кафедры, значительно расширяется курс дисциплин по пчеловодству, оборудованы учебные аудитории и учебная пасека.

В 1995 году кафедра была переименована в кафедру зоологии и пчеловодства.

 С 2002 по 2013 г.г. кафедру возглавляла кандидат биологических наук, доцент Букина Лидия Александровна.

С 2006 года начата подготовка студентов по специальности «Биоэкология» с присвоением квалификации биолог-эколог. В 2007 году организована кафедра экологии. 

Сегодня кафедра имеет сильный преподавательский состав. Преподавание ведётся в основном по авторским программам квалифицированными преподавателями. В их числе члены-корреспонденты РАСХН В.Г. Сафонов и Г.А. Баталова, доктора наук, профессора А.Н. Уланов, Л.Н. Шихова, Т.Л. Егошина, М.Г. Дворников, Е.М. Лисицын, А.В. Филатов, кандидаты наук, профессор Н.А. Бурков, доценты Н.П. Дворникова, Л.А. Букина, Ф.С. Столбова, О.В. Масленникова, старший преподаватель С.А. Ермолина, ассистенты Л.С. Савинцева и Д.Г. Софронов.